如果你让我给出农业技术和水产养殖管理的比例,我会说三点或七点,三点技术和七点管理。技术手段不能取代管理,只能使管理更加量化和程序化,减少人为的弊端,而且还提出了新的管理要求。因此,不要谈论投资新的技术手段,跑道养鱼,而是投资新的生产和管理概念。因此,我的观点是,不要纠缠农业系统,而要更加注重管理。再循环水产养殖也存在许多失败的情况。鱼的存活率太低,新型养鱼跑道,或整个*都被歼灭了。不到10%是系统本身的原因。其余90%都是由于管理不当和操作错误造成的。归根结底,它仍然是一个人类问题。人民的心灵分散,一队一队不好。
回顾20181. 2018年水产养殖界发生了哪些重大变化? (1)在环境保护风暴下,大面积的大型养殖池塘,湖泊,水库等将被关闭; (2)养殖尾水排放的控制越来越严格,养殖尾巴不是水产养殖从业者的排水标准实行“一刀切”; (3)禁止使用燃煤锅炉,禁止挖掘深水热水井; (4)工厂制造的循环水产养殖系统设备制造商正在逐步增加,“百花齐放,百家争鸣”的假活泼市场,或产业发展的“过渡期”,工业化循环水产养殖系统的设计水平不平衡,设备制造水平参差不齐(国外模拟,创意差),市场设备市场价格差异明显。系统设备管理用户级别达不到或达不到水平,系统设备出现问题,跑道养鱼系统,售后服务不到位等;
笔者:您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式创新为池塘循环流水“生态圈养”模式,但在人们常规的观点中大家都认为**散养的鱼才是**的,品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗?你对这个问题是怎样看的?
周:从家禽和畜牧品种上来看,确实是散养的品质更好,比如把鸡养在一排排笼子里,那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样,传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的,鱼在里面连觅食都省掉了,到投饲时间吃就是了,比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大,甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的,而鱼又有**水习性,渔乐仙宫,喜欢溯流而上,所以就人为促使它一直在运动,形象地说相当于人在跑步机上的状态,因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。
关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好,这方面的工作很多单位已经在做了,包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定,大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。